Abacaxi

ABACAXI

Safra: Julho a dezembro
Convencional
Polpa, clarificado e concentrado
Mínimo 11º Brix
Conservação: -18º C
Tambor 180 kg - Peso líquido


O abacaxi (Ananas comosus), conhecido em Portugal como ananás, é uma infrutescência tropical produzida pela planta de mesmo nome, caracterizada como uma planta monocotiledônea da família das bromeliáceas da subfamília Bromelioideae. É um símbolo das regiões tropicais e subtropicais. Os abacaxizeiros cultivados pertencem à espécie Ananas comosus, que compreende muitas variedades frutíferas. Há também várias espécies selvagens, pertencentes ao mesmo gênero. O fruto, quando maduro, tem o sabor bastante ácido e, muitas vezes, adocicado.

Rico em vitamina C e manganês, o abacaxi possui características antioxidante, melhorando o processo metabólico e útil contra o estresse oxidativo.

persa
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